Euro-Toques is in 1986 opgericht door Paul Bocuse en Piere Romeijer en heeft vertegenwoordigingen in bijna alle Europese landen. Landelijk en Europees worden er diverse activiteiten georganiseerd om duidelijk te maken dat we terecht bezorgd moeten zijn over de kwaliteit en de smaak van ons voedsel. Euro-Toques zet zich in voor het voortbestaan van landelijke en regionale tradities en zorgt ervoor dat ambachtelijke bereidingswijzen niet uit het oog verloren worden. Euro-Toques & restaurant “De Zeelandbrug” onderscheiden zich van het hedendaagse voedsel en drankensector door vooral gebruik te maken van natuurlijke grondstoffen.
Wij als lid van Euro-Toques binden ons aan een erecode. Hierin is vastgelegd dat naar eer en geweten wordt gekookt met natuurlijke producten en een eerlijke voorlichting aan de gast. Ook is opgenomen dat Euro-Toques culinaire tradities in stand wil houden. De doelstellingen van Euro-Toques zijn allerminst defensief . Het is de bedoeling dat koks op verantwoorde wijze meegaan met hun tijd en nieuwe ontwikkelingen en kookstijlen in het perspectief van de erecode welwillend beoordelen. De vereniging hecht aan een goede voorlichting, ook over het gebruikte product en de bereidingswijze en wil voor iedereen bereikbaar en toegankelijk zijn.